Êtes-vous du genre à aimer souvent commencer votre journée avec un bon café ? Ce n’est pas une habitude rare aujourd’hui quand on tient compte des nombreux changements et évolutions qui sont observés. Prendre un café pour lancer sa journée est devenu une réalité à laquelle s’adonnent de nombreuses personnes un peu partout dans le monde. Mais dans le lot, il faut savoir qu’il y a de fins connaisseurs de café pour qui ces moments valent bien plus qu’une simple dégustation de café.
Pour cette catégorie de personnes, il est primordial que des produits de bonne qualité soient dégustés. Au nombre des propositions faites sur le marché pour satisfaire les besoins des véritables férus de café, les marques Robusta et Arabica se démarquent largement. Découvrez-en plus sur ces derniers à la suite de cet article pour mieux choisir.
Les cafés Robusta et Arabica : qu’est-ce que c’est ?
La marque Robusta et la marque Arabica sont toutes deux des marques spécialisées dans la distribution de café. Pour ce qui est du Robusta, son café est bien plus enrichi en caféine et présente bien moins d’arômes comparativement à ce qu’offre le café Arabica. Ainsi, le café Robusta fait profiter aux consommateurs un goût bien plus corsé.
Ce qui est tout à fait le contraire de la caféine Arabica qui offre une saveur plus douce et acidulée. Ces effets sont en général causés par la rapidité de la croissance de la plante et du sol où sont cultivées les gammes de café. Il s’agit pour la plupart des terroirs Africain et Asiatique. En ce qui concerne la plante du café Arabica qui est l’opposé du café Robusta, elle présente plus des caractéristiques de fragilité.
Comme zone de confort, elle préfère de loin les climats tempérés en altitude du territoire Américain. À ce jour, les grains de café Arabica jouissent de la notoriété du meilleur café en poudre du monde. Cela est dû au fait qu’ils profitent de saveurs très subtiles en plus d’être accompagnés d’une touche sensible d’acidité. Ainsi, de ces deux graines vous obtiendrez soit un punch caféiné ou soit un arôme bien plus saisissant dont vous vous rappellerez encore longtemps les sensations.
À quel moment est-il recommandé de boire un café entre le matin et l’après-midi ?
En ce qui concerne la tolérance à la caféine, sachez que la variabilité dépend plus du consommateur et également de l’heure à laquelle ce dernier préfère prendre son café. Dans le cas où ce serait pareil pour vous, il est plus recommandé d’opter pour du café Robusta plutôt en début de journée. Ainsi, vous éviterez d’être confronté à des effets indésirables comme : la difficulté à dormir, etc. dans la soirée ou dans la nuit.
Ce qui est tout à fait le contraire du café Arabica qui contient un faible taux de caféine. C’est là un grand avantage pour le café Arabica puisque grâce à ce fait, il vous est possible de le consommer à tout moment de la journée sans aucune crainte. Tout compte fait, il serait approprié de dire que tout moment est bon pour profiter de votre tasse de café, peu importe que ce soit le matin, l’après-midi ou le soir. Le plus important concerne plus les tendances du consommateur.
Toutefois, veuillez noter qu’il est fortement conseillé de prendre du café après avoir mangé. En effet, le café favorise grandement la production de bile et rend plus aisée son évacuation au niveau de l’intestin. En plus, il permet la production en grande quantité d’enzymes par le pancréas. Ce processus rend plus simple la digestion de lipides, de protéines et de glucides. C’est donc un réel bénéfice pour l’organisme.
Le choix entre une saveur amère et subtile
Tout d’abord, il faut savoir ce que vous préférez entre le goût corsé de cette boisson particulière et le goût doux qui peut en résulter. Si vous êtes fan des cafés très corsés, il vous faudra choisir le café Robusta. Par contre, si votre choix se pose pour un café doux et attrayant au parfum de fruits, il vous est conseillé d’opter pour le café Arabica.
Sachez également qu’il existe des cafés à saveur mixée, c’est-à-dire 80% d’arabica et 20% de robusta. En choisissant ce type de café, vous profiterez d’une boisson avec une saveur enrichie en caféine et en arômes. En un mot, deux pour le prix d’un.
Que choisir entre le caféiné ou le décaféiné ?
Il y a des personnes qui sont naturellement allergiques au café ou ne tire aucun effet positif à le consommer. Dans le cas où vous seriez un consommateur qui subit des effets négatifs après avoir consommé de la caféine, il vous est possible de profiter d’une autre boisson mis à part les tisanes et les infusions. Il s’agit du décaféiné.
Sachez que les fèves du café sont décaféinées avant d’être ensuite torréfiées et moulues. Il vous sera donc possible avec cette alternative de profiter de tasse de café après le dîner sans craindre les effets négatifs liés à la caféine (plus d’insomnie). En outre, retenez que même sans caféine, le café est toujours doté d’un nombre élevé d’antioxydants ainsi que d’éléments nutritifs.
Ces éléments peuvent fournir à votre organisme de nombreux avantages qui seraient bénéfiques à votre santé. Au cours de ces dernières années, plusieurs études menées dans ce domaine démontrent que le café peut aider à prévenir quelques maladies à savoir : l’Alzheimer ainsi que le diabète de type 2. C’est donc presque un élixir pour votre corps.
Comment s’y prendre pour choisir entre le café en grains, moulu, soluble ou en portion ?
Il peut vous paraître difficile de faire le choix du café qui réponde à vos besoins si vous manquez d’expérience et de clairvoyance dans le domaine. Veuillez retenir que pour faire votre choix, il vous faudra tenir compte de l’équipement à votre disposition ainsi que de votre goût pour ce qui est du café :
Pour quelle marque de café faut-il opter ?
Il y a certains consommateurs qui disent que la meilleure solution pour apprécier les arômes qui composent le café est de choisir le café en grains. Cela est dû au fait qu’il a subi moins de modifications en comparaison au café moulu, soluble ou même en portion.
Ainsi, c’est le type de café qui intéresse le plus les amateurs de café qui préfèrent les parfums et les goûts d’un café qui a été fraîchement moulu. Avec le café en grains vous n’aurez aucun besoin de vous compliquer la vie pour le consommer. Voici des avantages à opter pour ce type de café :
- Au moment où la moulue est préparée, les arômes qui se dégagent sont tout simplement sublimes. Retenez donc que pour avoir un café de première fraîcheur le café en grains est le must have pour vous ;
- Il est bien plus facile de conserver les saveurs du café (cacao, fruits rouges, bois …) dans le café en grains ;
- Vu qu’il s’agit en gros d’un système ouvert il vous sera possible de choisir le café en grains qui vous pourrait vous satisfaire le mieux ;
- Pour finir, vous ne subirez aucune limite qui soit liée au type de capsules ou dosettes qu’il vous sera possible d’utiliser.
Opter donc pour ce type de café n’empiète en rien sur votre liberté, un point très important pour les véritables férus de cette boisson. De plus, veuillez savoir que dès que le bac est rempli, vous n’aurez plus rien d’autre à faire que d’appuyer simplement sur le bouton pour en profiter. Aussi, vous n’aurez besoin que d’une seule machine et pas plus.
Nul besoin de vous encombrer donc. Il est vrai que le coût à prévoir pour acquérir cet équipement peut largement dépasser le tarif des cafetières et machines à capsules. Toutefois, ce coût sera rapidement amorti avec le coût des paquets de café en grains du café. La comparaison est donc d’environ 0,20 euro pour une tasse de café haut de gamme face à 0,40 euro en moyenne pour un café en portion.
De plus, il faut retenir que pour offrir une longue durée de vie à votre machine comparativement aux autres machines disponibles sur le marché, un bon entretien de votre équipement jouera un rôle plus que décisif. Pour finir, il existe une grande diversité de machines à café à grains qui est disponible sur le marché.
Dans le lot, il existe même des machines qui offrent aux consommateurs la possibilité de préparer des boissons lactées telles que le cappuccino, la latte macchiato et bien d’autres boissons tout aussi distinguées. Un autre point qui sera très apprécié des consommateurs est qu’il devient possible de choisir soi-même l’intensité souhaitée pour votre café. Tout ce que vous aurez à faire c’est de juste choisir la mouture désirée et aussi le type de grains de café que vous comptez utiliser au sein de votre machine.
Pour ce qui est de la conservation de grains, il n’y a rien de plus facile que cela. En effet, vous n’aurez qu’à placer les grains au sein d’une boîte hermétique, opaque et de préférence à l’abri dans votre réfrigérateur. Cependant, comme pour toute chose dans la vie, il n’y a pas que des avantages qui dérivent des produits. Ainsi, le fait d’utiliser du café en grains peut aussi avoir des inconvénients importants à savoir :
- Il est nécessaire de veiller au nettoyage et à l’entretien régulier de la machine à café ;
- Le fait de diversifier le type de café que vous pourrez consommer peut prendre plus de temps que dans un café en portions ;
- Il existe des machines sur le marché qui sont très bruyantes au cours de l’étape de la mouture du café.
La marque de café moulu à choisir
Le café le plus répandu en France est le café moulu, c’est ce qui le rend le plus facile à trouver. Mais il reste aussi le plus dur à choisir vu toutes les variétés accessibles sur le marché. Premier point important qu’il est important de remarquer est qu’il existe plusieurs moutures du café moulu. En effet, il faut savoir qu’il y a une variété de moutures du café et que votre choix devra se faire en tenant compte d’un fait important.
C’est que cela dépendra du fait que vous utilisez soit une machine dotée d’un percolateur ou plutôt une cafetière à filtre. Un autre avantage du café moulu est qu’il vous sera aisé de trouver l’équipement à un coût abordable. En effet, vous pouvez même trouver des cafetières à 10 euros avec plus de chances. De plus, votre choix ne sera en aucun cas limité plus qu’il existe une grande diversité de cafés moulus accessibles.
Par contre, il existe un inconvénient lié à ce type de café. C’est qu’il n’y a pas de constance au niveau du dosage et vous pouvez avoir des difficultés à trouver la mouture qui correspondra le plus à votre équipement. Pour le choix de votre café moulu, il vous est recommandé de choisir le type de machine que vous désirez utiliser et ensuite le type de café qui l’accompagne. Après quoi, vous n’aurez qu’à choisir parmi les meilleurs cafés disponibles en France.
À propos du café soluble
La solution la plus pratique du lot est le café soluble. Tout ce dont vous aurez besoin est de juste avoir l’équipement pour chauffer et le tour est joué. En plus, en raison de sa longue conservation, les consommateurs qui ne prennent pas de café quotidiennement optent plus pour ce produit.
Retenez qu’avec ce café il existe une grande variété répondant à tous les goûts : soit en dosettes individuelles, en gobelets pré-dosés ou par kilo. Cependant, certains avis concernant ce type de café font mention du fait qu’il serait apparemment le moins aromatique de tout le lot vu que c’est le café qui a subi le plus de transformations.
Ce qu’il faut retenir du café en portion
Le café trouvé en capsules ou en dosettes est un café portionné. Pour ce qui est des systèmes les plus reconnus de café en portion, il y a : Tassimo, Nespresso, ESE, Senseo, Dolce Gusto et Lavazza. Concernant les saveurs disponibles au niveau de chaque gamme, elles sont assez variées.
Vous pourrez trouver certaines boissons gourmandes à savoir : le cappuccino et le chocolat. L’avantage ici est que chaque consommateur pourra trouver la boisson à son goût tout en ne recourant qu’à une seule machine. Aussi, avec ce type de machine l’utilisation est simplifiée, hygiénique et le dosage du café profite d’une excellente constante.
Cette solution reste la plus chère toutefois quand on tient compte du prix de la portion (environ 0,30 €), et également du coût de la machine. Un autre inconvénient à relever est que vous ferez rapidement face à une limite due au système de la machine. Si toutefois vous ne disposez que de peu de temps au bureau et peu d’espace pour le stockage de vos produits, cette option est ce qu’il vous faut.